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Würzöl: Sieben Würzöle fallen durch

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Würzöle im Test: Ein Drittel fällt durch

25.02.2010, 09:21 Uhr | cme

Würzöle mit Orangen-, Chili oder Steinpilzgeschmack sollen die Küche verfeinern. Doch das tun sie nicht immer, wie ein Test der Stiftung Warentest zeigt. Für die Untersuchung wurden 19 Öle getestet, die zwischen 7 und 75 Euro pro Liter kosteten. Das Ergebnis: Sieben Öle schnitten mit "mangelhaft" ab. Vor einem Würzöl warnen die Tester sogar ausdrücklich, weil es einen wahren Cocktail an kritischen Substanzen enthält. Die schlecht bewerteten Öle sind entweder mit Schadstoffen belastet, schmecken ranzig oder täuschen den Verbraucher mit irreführenden Angaben.

Sieben Produkte überzeugen Gute Würzöle im Test
Speiseöle Welches Öl für welchen Zweck?

Chili-Öl stark mit Pestiziden belastet

Das Sojaöl mit Chillipulver Lee Kum Kee aus China hatten die Tester in einem Asien-Supermarkt gekauft. Sie fanden reichlich Pestizidrückstände, zu viel vom Lösemittel m-Xylol und eine starke Belastung mit polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK), darunter auch das kritische Benzo(a)pyren. Es wirkt im Tierversuch erbgutverändernd, krebserregend und fortpflanzungsschädigend und kann diese Wirkungen auch beim Menschen haben. Außerdem schmeckte das Öl auch noch ranzig, ebenso wie das Casa Morando von Aldi (Nord). Beide Produkte sind sensorisch „mangelhaft“, gelten somit als verdorben und dürften folglich nicht verkauft werden. Beim Casa Morando fanden die Tester außerdem für Menschen schädliche 3-MCPD-Ester. Allein mit zwei Esslöffeln dieses Öls kommt ein 60 kg schwerer Erwachsener auf 240 Prozent der täglich tolerierbaren Menge.

Künstliches Aroma statt natürlichem Geschmack

Andere Öle, wie die von International Collection, Vom Fass oder der Teutoburger Ölmühle versprechen Trüffel-, Steinpilz- oder natürliches Aroma, tatsächlich wurden aber synthetische Aromastoffe gefunden. Damit führen diese Angaben den Verbraucher in die Irre, diese Würzöle sind ebenfalls nicht verkehrsfähig und damit „mangelhaft“.

Note "gut" für Würzöl Orange von Aldi

Die Tester fanden aber auch sieben „gute“ Produkte. Albaöl (8 Euro pro Liter), ein Rapsöl mit Buttergeschmack ist das beste Würzöl im Test. Unter den „guten“ sind auch vier Bioprodukte: Das günstigste davon ist das GutBio Würzöl Orange von Aldi (Nord) für 6,75 Euro pro Liter.

Das komplette Testergebnis in der März-Ausgabe der Zeitschrift "Test".

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Kommentare (2)

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Thema: "Würzöl: Sieben Würzöle fallen durch"

piwutz schrieb: am 23. April 2010 um 10:37:52
(0) (0) Würzöle
Die einfachste, sauberste und billigste Herstellung ist immer noch die eigene. Nehmt frisches Kräuter aus dem Garten, ein Oliven- oder Sonnenblumenöl, steckt die Kräuter für 4 Wochen hinein, und Ihr habt die besten Würzöle
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SET schrieb: am 1. März 2010 um 13:49:37
(0) (0) Pestiziden belastet
Ich glaub, dass ist schädlich für Menschen... Sowas hat in Lebensmitteln nichts zu suchen.
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