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27.03.2008, 14:29 Uhr | Stuart Pigott
Der Weinkenner Stuart Pigott stellt jeden Monat einen Wein vor. (Foto: Florian Bolk)Die Idee ist ziemlich verrückt: 2007er trockenen Riesling aus den acht Mitgliedsbetrieben der Simply Wine Jungwinzergruppe in einer Cuvée zu vereinen. Schließlich handelt es sich um Weine aus sechs Anbaugebieten und drei Bundesländern, die auf Muschelkalk, Schiefer und Porphyr, bzw. auf steinigen, lehmigen und tonigen Böden gewachsen sind! „Das geht doch nicht!“ - war die erste Reaktion von Simply Wine, als ich diesen Wein vorschlug, aber als deutscher Tafelwein ohne Rebsorten- und Jahrgangs-Angaben geht es wohl. Und diese Art des Multi-Terroirwein hat ein Vorbild bei Simply Wine.
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Seit 2001 erzeugen Jürgen Hofmann von Weingut Hofmann in Appenheim /Rheinhessen und Carolin Willems (jetzt Hofmann) von Weingut Willems-Willems in Oberemmel/Saar einen gemeinsamen trockenen Riesling namens „Fusion II“. Der andere Ausgangspunkt war "Wein hilft", das Motto unter dem ich Spenden für HIV/AIDS-Projekte in Großraum Kapstadt sammele. Simply Wine hat sofort eine Spende von einem Euro pro Flasche an "Wein hilft" versprochen. Danke!
Am 12. Februar in Appenheim haben die Mitglieder von Simply Wine mit mir und dem „Wein spricht Deutsch“-Autor Manfred Lüer die Komponenten für die Cuvée verkostet. Dann hat Jürgen Hofmann als Ausgangspunkt für Diskussion einfach 100 Milliliter von jedem der acht ausgewählten Weine in einem Messzylinder zusammen getan und ... Bingo! Alle Anwesenden waren auf Anhieb begeistert. Dann fing das Grübeln an: „So einfach kann das doch nicht sein!“ hat jeder von uns gedacht und einige Alternativ-Cuvées wurden gebastelt. Keine hat uns aber richtig überzeugt.
Gerade habe ich den abgefüllten Wein hier in Berlin mit Anthony Hammond von Garage Winery in Oestrich/Rheingau probiert. Der Duft ist ein Kaleidoskop von Frucht-, Blüten und Kräuter-Aromen quer durch den Riesling-Garten. Im Geschmack hat er Rasse und mineralische Kraft, ist aber auch sehr saftig. „Nicht schlecht für ein deutscher Tafelwein“, habe ich damals in Appenheim gesagt, und ich wiederhole es jetzt.
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Website von Stuart Pigott www.stuart-pigott.de
Stuart Pigott
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