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Wein des Monats: Stuart Pigott adelt den 2007er Liebfrauenberg Cabernet Sauvignon

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"Das ist der beste deutsche Cabernet Sauvignon"

02.12.2009, 13:09 Uhr | Stuart Pigott

Wein: Stuart Pigott stellt jeden Monat einen Wein vor. (Foto: Florian Bolk) Der Weinkenner Stuart Pigott stellt jeden Monat einen Wein vor. (Foto: Florian Bolk)Justus Ruppert habe ich an einem Dienstagabend vor einem Jahr bei der „Jam Session“ kennengelernt. „Jam Session“ habe ich den Verkostungskreis von Studenten der Fachhochschule in Geisenheim/Rheingau getauft, an dem ich während meiner zwei Gastsemester häufig teilnahm. Ruppert und sein Wein fielen mir schon beim ersten Mal auf, aber diese positiven Eindrücke hatten mich keinesfalls auf diesen Wahnsinnswein vorbereitet. Was ich mit der „Jam Session“ bei unserem Wiedersehen verkostete, ist mit Abstand der beste deutsche Cabernet Sauvignon, den ich je erlebte und gleichzeitig der Beweis, dass die Sorte diesem Land doch richtig gedeihen kann.

An dieser Rebsorte sind deutsche Winzer verzweifelt

Schon Ende der 1980er-Jahre fingen die ersten mutigen deutschen Winzer an, die „edelste“ der Bordeaux-Rebsorten hier zu pflanzen, aber bereits wenige Jahre später schmissen viele das Handtuch und hauten die Reben wieder heraus. Die größten Probleme waren grünliche Aromen, vor allem grüne Paprika, und kantige Gerbstoffe. Davon ist in Rupperts Wein nicht das Geringste zu schmecken, er duftet vielmehr nach feinster Bitterschokolade und hochreifen, aber nicht gedörrten Pflaumen. Die Eichennote ist fein statt plump, und die super-geschmeidigen Gerbstoffe stützen auf beinahe perfekte Weise den satten Körper. Trotzdem hat der Wein nur 13 Volumenprozent Alkohol, statt 14 und mehr wie die kalifornischen Kult-Cabernets, an die er mich stark erinnert.

Ein genialer Wein zum kleinen Preis

Das Geniale an diesem Wein ist, dass Rupperts Familienweingut so unbekannt ist, dass der 2007 Liebfrauenberg Cabernet Sauvignon nicht mal zehn Euro kostet. Um auf die gleiche Qualität aus Kalifornien zu kommen, sind mindestens 50 Euro fällig! Außerdem ist der Wein ein geradezu idealer Begleiter zu vielerlei Fleischgerichte und gebratenem Wurzelgemüse, vor allem Sellerie oder Pastinaken, also genau das Richtige in dieser Jahreszeit. Frohes Feiern!

Deftig genießen Leckere Rezepte für den Herbst

Bezugsquelle

2007 Liebfrauenberg Cabernet Sauvignon
Preis pro Flasche: € 9,90
Weingut Ruppert Deginther
Kämmerstraße 8
67596 Dittelsheim-Heßloch/Rheinhessen
Tel.: 0 62 44/2 92
Fax: 0 62 44/5 71 34
E-Mail: kontakt@ruppert-deginther.de
www.ruppert-deginther.de

Stuart Pigott

Stuart Pigott zählt zu den weltweit bedeutendsten Weinkennern und -kritikern. Er hat eine eigene Kolumne in der in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung und ist Autor zahlreicher Bücher über Wein. Gemeinsam mit Hugh Johnson gab er den Atlas der deutschen Weine heraus. Im Scherz Verlag veröffentlichte er die Bücher Planet Wein und Pigotts Wilder Wein sowie im Fischer Taschenbuch Verlag Schöne neue Weinwelt und Wein spricht deutsch. Pigott wurde 1960 in London geboren und lebt seit 1993 in Berlin.

Homepage von Stuart Pigott www.stuart-pigott.de