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07.02.2012, 14:48 Uhr
Zwiebelsteaks mit buntem Reis (Foto: Weight Watchers)
Lust auf Steak? So schwierig ist es gar nicht, es lecker und saftig zu Hause selbst zuzubereiten. Genießen Sie dieses besonders fettarme und leckere Stückchen!
ProPoints® Wert | 9 |
Portionen | 4 |
Zubereitungsdauer | 10 min. |
Garzeit | 40 min. |
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zutaten:
3 TL Pflanzenöl
170 g Reis, trocken
250 ml Gemüsebrühe
200 ml Tomatensaft
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
2 rote Paprika
1 TL Oregano, gehackt (frisch oder getrocknet)
1 TL Paprikapulver
3 Zwiebeln
600 g Rindersteaks (4 Hüftsteaks à 150 g)
1 Prise Salz
1 Prise bunter Pfeffer
1. Einen Teelöffel Öl in einem Topf erhitzen und Reis darin glasig anschwitzen. Mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.
2. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Paprikawürfel unter den Reis heben, mit Oregano und Paprikapulver würzen und weitere ca. 15 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.
3. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Hüftsteaks trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. drei bis fünf Minuten von jeder Seite braten. In Alufolie wickeln und ca. fünf Minuten ruhen lassen.
4. Zwiebelringe im Bratensatz braun braten. Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rindersteaks mit Zwiebelringen bedecken und mit buntem Reis servieren.
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