Weight Watchers Rezept: Tortellini mit Spinat und Kürbis

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Tortellini mit Spinat und Kürbis

12.10.2011, 15:42 Uhr

Tortellini mit Spinat und Kürbis. (Foto: Weight Watchers)

Saisonales Pastagericht mit köstlichem Herbstgemüse. Nicht nur für Vegetarier ein Genuss.

Zutaten:

200 g Kürbis, in kleine Würfel geschnitten
1 EL Olivenöl
250 g gegarte Tortellini (bevorzugt: mit Ricotta-Spinat-Füllung)
100 g Spinat
40 g Schafskäse/ Feta, 45 % Fett i. Tr. zerbröselt
1 Prise Pfeffer

Anleitung:

1. Backofen auf 200 °C (Stufe 6, Umluft: 180 °C) vorheizen. Kürbiswürfel in Öl wälzen und auf ein Backblech legen. Etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis das Gemüse gar ist. Zwischendurch wenden.

2. Kurz bevor der Kürbis gar ist, Tortellini in einen Topf mit kochendem Salzwasser nach Anleitung garen. Spinat hinzugeben und kurz darin garen, bis er zusammenfällt – Wasser abgießen. Die Tortellini mit dem Spinat auf zwei vorgewärmte Teller aufteilen und Kürbiswürfel dazugeben. Fetakäse darüber bröseln. Schwarzen Pfeffer darüber mahlen und servieren.

_{Weight Watchers Online:}

_{* Die genauen Angebotsbedingungen entnehmen Sie den entsprechenden Angebotsseiten von Weight Watchers.}

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