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Weight Watchers Rezept: Thai Curry mit Rindfleisch und Nudeln

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Weight Watchers: Abnehmen und Diät (Foto: Weight Watchers)

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2 Kommentare

Thai Curry mit Rindfleisch und Nudeln

17.03.2010, 09:53 Uhr

Thai Curry mit Rindfleisch und Nudeln (Foto: Weight Watchers)

Vereinen Sie den Geschmack Thailands in diesem leicht zu kochenden Curry-Gericht. Gelingt auch Anfängern auf Anhieb!

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*ProPoints® Wert*	14
Portionen	4
Zubereitungsdauer	20 min.
Garzeit	20 min.
Schwierigkeitsgrad	leicht

Zutaten:

1 TL Pflanzenöl
400 g Rinderfilet
1 Gemüsezwiebel, in feinen Scheiben
1 Paprika, rot, entkernt und in Streifen
1 EL Curry-Würzpaste, rot
1 Stück Chilischoten, entkernt und in feinen Streifen
400 ml Kokosmilch
2 TL Gemüsebrühe (Instantpulver), aufgelöst in 500 ml Wasser
1 Limette, geriebene Schale und Saft
240 g Nudeln, (vorzugsweise: Mie-Nudeln)
150 g Zuckererbsenschoten/Kaiserschoten, halbiert
125 g Maiskölbchen, sauer eingelegt (Konserve)
2 EL Koriander, frisch, gehackt

Anleitung

1. Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Rindfleisch darin 2 – 3 Minuten unter Rühren scharf anbraten. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und ebenfalls anbraten.

2. Currypaste, Chili und Limettenabrieb mit in die Pfanne geben und kurz andünsten, dann Kokosmilch und Brühe hinzugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und Nudeln, Kaiserschoten sowie Baby-Mais weitere 5 – 6 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Koriander und Limettensaft zum Schluss dazugeben – und servieren.

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Kommentare (2)

zum Forum

Thema: "Weight Watchers Rezept: Thai Curry mit Rindfleisch und Nudeln"

tim schrieb: am 19. Dezember 2011 um 16:19:28
(0) (0) was dat denn?
ihr habt nampla (fischsauce) vergessen! ...und da muß mehr chilli rein, am besten 6-10 stück, dann ist es authentisch.
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max schrieb: am 22. Juni 2011 um 13:39:20
(0) (0) alles oder portion?
hat alles zusammen oder jede der 4 portionen 14 punkte ?
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