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11.01.2012, 15:00 Uhr
Grünkohl mit Kasseler (Foto: Weight Watchers)
Grünkohl ist das Wintergemüse schlechthin! Zusammen mit Kartoffeln und Kasseler ein leichtes Gericht aus der Alltagsküche.
ProPoints® Wert | 9 |
Portionen | 4 |
Zubereitungsdauer | 10 min. |
Garzeit | 70 min. |
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zutaten:
800 g Kartoffeln
1 Prise Salz
1500 g Grünkohl/ Braunkohl, geputzt (ersatzweise TK)
2 mittelgroße Zwiebeln
4 TL Pflanzenöl
250 ml Gemüsebrühe
400 g Kasseler, gepökelt, roh
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
4 TL Senf
1. Kartoffeln schälen und halbieren. In Salzwasser circa 18 bis 20 Minuten garen und abgießen. Grünkohl waschen, trocken schleudern und hacken. Zwiebel schälen und würfeln.
2. Zwei TL Öl in einem Topf erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Grünkohl mit Brühe zufügen und mit Deckel circa 60 Minuten schmoren. Nach circa 30 Minuten Kasseler zufügen und mitgaren.
3. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln und restliche Zwiebelwürfel darin circa acht bis zehn Minuten braten. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Kasseler in Scheiben schneiden. Grünkohl mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit Bratkartoffeln, Kasseler und Senf servieren.
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