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24.03.2010, 09:42 Uhr
Cannelloni aus dem Ofen (Foto: Weight Watchers)
Eine typisch italienische Nudelvariante, die hierzulande leider viel zu selten gekocht wird. Ändern Sie das – mit diesen frischen Cannelloni aus dem Ofen!
ProPoints® Wert | 7 |
Portionen | 2 |
Zubereitungsdauer | 25 min. |
Garzeit | 40 min. |
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zutaten:
100 g Rucola/ Rauke
240 g Frischkäse (bis 1 % Fett absolut)
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskatnuss
8 Cannelloni (trocken)
2 Zehen Knoblauch
400 g frische Tomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Ajvar, scharf
1 EL italienische Kräuter
2 EL geriebener Käse, 45 - 48 % Fett i. Tr.
2 EL Zitronensaft
1. 70 g Rucola fein hacken und mit Frischkäse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen, in einen Spritzbeutel geben und Cannelloni damit füllen.
2. Knoblauch zerdrücken. Mit Tomaten, Tomatenmark und Ajvar verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Den Boden einer Auflaufform (28 cm x 24 cm oder 2 kleine Auflaufformen) mit etwas Sauce bedecken. Cannelloni auf die Sauce legen. Cannelloni mit restlicher Sauce bedecken und mit Käse bestreuen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 40 min. backen. Cannelloni mit restlichem Rucola bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
* Weight Watchers Online
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