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21.09.2011, 15:51 Uhr
Birnen-Marzipan-Kuchen (Foto: Weight Watchers)
Läuft Ihnen auch schon das Wasser im Mund zusammen? Ein besonderer Blechkuchen mit cremigem Marzipan und süßen Birnen!
ProPoints® Wert | 4 |
Portionen | 20 |
Zubereitungsdauer | 30 min. |
Garzeit | 30 min. |
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zutaten:
1 Zitrone
10 frische, reife Birnen (mittelgroß)
200 g Halbfettmargarine
130 g Zucker
3 Eier
300 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
120 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
100 g Marzipanrohmasse
2 Tropfen Bittermandelöl
50 g Orangen-Marmelade, ersatzweise Aprikosenkonfitüre
1 TL Puderzucker
1. Zitrone auspressen. Birnen halbieren, entkernen und schälen. Birnenhälften mit Zitronensaft beträufeln.
2. Für den Rührteig Margarine mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln kurz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Marzipan grob über den Teig raspeln und unterheben. Teig mit Bittermandelaroma verfeinern und auf ein mit Weight Watchers Backfolie ausgelegtes Backblech streichen. Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) vorheizen.
3. Birnenhälften mit der Außenseite nach oben auf dem Teig verteilen. Orangenmarmelade leicht erwärmen und auf die Birnenhälfte streichen. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 bis 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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