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Verdauung: Zehn Mythen rund ums Essen

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Zehn Mythen rund ums Essen

04.08.2009, 09:26 Uhr | jlu

Mythen rund um Essen: Schließ Käse den Magen? (Foto: imago) Käse schließt den Magen - Mythos oder guter Tipp? (Foto: imago)Schnaps, Spaziergang oder Nickerchen: Wie das Völlegefühl nach dem Essen möglichst schnell verschwindet, dazu gibt es verschiedene Tipps. Bei anderen Fragen zum Thema Verdauung haben viele hingegen die gleiche Meinung: Da soll Käse den Magen schließen und Wasser zu Kirschen ist strengstens verboten. Doch einige dieser und anderer Tipps und Weisheiten sind falsch. Wir sagen Ihnen, welche das sind, und was wirklich gut für den Magen und die Verdauung ist.

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Alkohol betäubt das Völlegefühl

Um die Verdauung nach dem Essen anzukurbeln greifen viele zu einem Glas Schnaps. Doch die verdauungsfördernde Wirkung des Alkohols ist ein Trugschluss. Denn der Alkohol betäubt und schwächt das Völlegefühl lediglich ab. Schneller verdaut wird die Nahrung dadurch aber nicht. Besser ist es, heißen Kräutertee zu trinken. Denn die Wärme regt die Verdauung zusätzlich an.

Vor dem Essen spazieren gehen

"Nach dem Essen sollst Du ruhen oder tausend Schritte tun" - diese Weisheit kennt fast jeder. Doch stimmt sie wirklich? Jein. Wahr ist, dass der Verdauungsprozess im Magen erst beginnt, wenn der Körper zur Ruhe kommt. Deshalb sollte man sich nach dem Essen am besten eine halbe Stunde ausruhen. Danach ist ein Verdauungsspaziergang getrost möglich. Noch wirksamer ist es allerdings, vor dem Essen spazieren zu gehen. Das haben englische Wissenschaftler herausgefunden. So verhindert ein etwa 90-minütiger Spaziergang, dass die Blutfettwerte ansteigen. Dadurch können Magen und Darm die Nahrung besser verdauen.

Käse verzögert Verdauung

"Käse schließt den Magen", heißt es im Allgemeinen. Doch wer diese Redewendung wörtlich nimmt, liegt falsch. Das Molkereiprodukt sättigt zwar gut, da das enthaltene Fett die Verdauung verzögert. Verschlossen wird der Magen dadurch aber nicht. Verbreitet ist auch diese Meinung: Wer Mundgeruch hat, ist magenkrank. Doch auch hierbei handelt sich um einen Mythos. Denn der Auslöser für schlechten Atem ist nur selten der Magen. In den meisten Fällen liegt die Ursache dafür im Mund: Vor allem Zungenbelag, schlecht gepflegte Zähne oder Bakterien in der Mundhöhle sind für den üblen Geruch verantwortlich.

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