Drucken
29.03.2011, 10:40 Uhr | tze
Walnüsse sind gesund für das Herz. (Foto: imago)
Walnüsse sollte man nicht nur zur Weihnachtszeit knabbern, sondern am besten täglich. Sie enthalten besonders viele Substanzen, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Das hat der amerikanische Wissenschaftler Joe Vinson herausgefunden. Im Infokasten erfahren Sie, welche Lebensmittel besonders gesund fürs Herz sind.
Dass Nüsse gesund für das Herz und die Blutgefäße sind, ist schon länger bekannt. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß, Ballaststoffen sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich günstig auf den Cholesterinspiegel auswirken. Neu ist die Erkenntnis, dass Walnüsse es besonders in sich haben: Nach Vinsons Studie enthalten sie etwa doppelt so viele Antioxidantien wie andere Nussarten. Antioxidantien sind pflanzliche Schutzstoffe, die vor allem in Obst und Gemüse vorkommen.
Der Wissenschaftler von der University of Scranton im US-Bundesstaat Pennsylvania stellte seine Ergebnisse kürzlich beim 241. Treffen der American Chemical Society vor. Für seine Studie analysierte er die Menge an Antioxidantien bei neun Nussarten, beziehungsweise Steinfrüchten. Im Vergleich mit Mandeln, Pekannüssen, Erdnüssen, Pistazien, Haselnüssen, Brasilnüssen, Cashewkernen und Macadamianüssen schnitten Walnüsse mit den höchsten Werten ab. Laut Vinson enthalten sie nicht nur mehr, sondern auch hochwertigere Antioxidantien. Demnach sind die Walnuss-Substanzen zwei bis fünfzehnmal wirksamer als Vitamin E. Dieses gilt wegen seiner entzündungshemmenden Wirkung als Zellschützer.
So sieht die ideale Ernährung aus, die uns mit Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett, Mineralstoffen und Vitaminen versorgt, ohne dick zu machen. zum Video
Vinson empfiehlt, täglich etwa sieben Walnüsse zu essen. Wissenswert für Kalorienbewusste: In dieser Menge könnten die Nüsse ihre Schutzfunktion entfalten, ohne dick zu machen. Überhaupt wird der Fettgehalt von Nüssen zu Unrecht gefürchtet. Da sie so viele gesunde Fettsäuren enthalten, sollte man lieber eine Handvoll Nüsse knabbern, statt Schokoriegel zu naschen oder nebenbei eine Portion Pommes zu verschlingen. Wichtig ist es, Walnüsse und andere Nüsse roh zu knabbern, denn Rösten und Erhitzen beeinträchtigt laut Vinson die Wirkung der wertvollen Antioxidantien.
Ratgeber: Herzinfarkt bei Frauen
Hier finden Sie den passenden Arzt in Ihrer Nähe und sehen, wie andere Patienten ihn bewertet haben. Arztsuche starten
tze
Bitte füllen Sie alle Felder aus.
Sie sind der Meinung, dass dieser Kommentar anstößige Inhalte enthält.
Attraktive und sportive Mode für Sie und Ihn: kompromisslose Qualität, die überzeugt. zum Special
Entdecken Sie die neuen Kollektionen zu Top-Preisen: jetzt online bestellen! zu den Angeboten
Zeigen Sie Flagge - alles für die per- fekte EM-Party in Schwarz-Rot-Gold.
von GINGAR.de
Damenmode in den schönsten Sommerfarben - online bestellen und sparen. bei KLiNGEL.de
0 Kommentare
