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Quiz zu Kochen, Backen & Co

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Sind Sie ein Profi in Sachen Kochen und Genießen?

23.02.2012, 15:00 Uhr

Kochen und Rezepte: Testen Sie Ihr Wissen (Foto: Archiv)

Hilfe bei Küchenpannen

Sowohl Anfänger als auch Hobbyköche stehen in der Küche immer wieder vor Problemen: Geronnene Sauce, klebende Spaghetti oder lästiger Knoblauchgeruch an den Fingern.Solch kleine Katastrophen kann man schnell beheben - wissen Sie, wie's geht?

Tests Küchentricks: Wie kann man Essen retten?

Kennen Sie sich mit Pilzen aus?

Viele Speisepilze ähneln giftigen Pilzen. Wer sich die Zutaten für ein köstliches Herbstgericht selbst beschaffen möchte, muss ganz genau hinzuschauen oder sich von einem Sachverständigen beraten lassen. Wie gut kennen Sie sich aus?

TestSind Sie ein Pilz-Experte?

Sind Sie ein Bierkenner?

Egal ob Weizen, Pils oder Urbock - die Deutschen lieben den Gerstensaft. Doch wer ein echter Bierexperte sein will, sollte die wichtigsten Fakten rund um das beliebte Gebräu kennen. Wissen Sie, was ein obergäriges Bier ist, was das Reinheitsgebot besagt und woher der Bierbauch kommt?

Test Sind Sie ein echter Bierkenner?

Sind Sie ein Kaffee-Experte?

Kaffeeliebhaber rüsten auf: Von der einfachen Espressomaschine für den Herd bis hin zum Hightech-Gerät. Doch wie setzt sich der Geschmack des Kaffees zusammen? Und was sagt der Mahlgrad von Kaffeepulver aus?

Test Sind Sie ein echter Kaffee-Kenner?

Testen Sie Ihr Schoko-Wissen

Mmmh... sie zergeht herrlich zart auf der Zunge, ist ein ein köstlicher Genuss und macht glücklich: Schokolade. Doch ab wann darf sich eine Tafel Bitterschokolade nennen und wodurch erhält weiße Schokolade ihren besonderen Geschmack?

Test Was wissen Sie über Schokolade?

Sind Sie ein Grill-Profi?

Mit dem Grillen ist es wie beim Fußball: Jeder Zuschauer hält sich für den besseren Experten...Welcher Brennstoff ist der beste, wann muss das Grillgut auf den Rost? Prüfen Sie Ihr Wissen!

Test Sind Sie ein Grill-Profi?

Kennen Sie Rapunzel?

Ob Steckrüben oder Pastinaken - Gemüse, das schon die Urgroßmutter kannte, erlebt derzeit ein Comeback. Aber was verbirgt sich hinter den Namen? Testen Sie, wie gut Sie sich auskennen.

Test Kennen Sie diese Gemüsesorten?

Wer taufte die Birne Hélène?

Ein Dessert wurde unter dem Namen "Birne Hélène" berühmt, eine italienische Vorspeise trägt den Namen "Carpaccio" und ein mit Käse und Schinken gefülltes Schnitzel wurde als "Cordon bleu" bekannt. Wer oder was steckt hinter den Namen dieser Kreationen?

TestWer taufte die Birne Hélène?

Sind Sie ein Weinkenner?

Im Wein liegt Wahrheit. Aber kennen Sie auch die Wahrheit über den Wein? Wie lange muss ein spanischer "Reserva" gelagert sein oder worin unterscheidet sich Sekt von Champagner? In unserem Quiz können Sie fachsimpeln und Ihr Wissen überprüfen.

Test Sind Sie ein Weinkenner?

Verstehen Sie Küchenlatein?

Blanchieren, tranchieren, legieren: Wenn Köche untereinander fachsimpeln, verstehen Laien nur Bahnhof. Auch auf den Speisekarten tauchen Begriffe auf wie: Filet "bien cuit" oder "a point". Wie gut ist es um Ihr eigenes Küchenvokabular bestellt?

Test Verstehen Sie Küchenlatein?

Testen Sie Ihr Gemüse-Wissen

Sie ist wesentlicher Bestandteil der südfranzösischen Ratatouille. Die Italiener dagegen genießen sie als Antipasto - die Aubergine. Doch woher sie tatsächlich stammt, wissen die wenigsten - das gilt auch für andere Gemüsesorten. Wissen Sie Bescheid?

Test Woher kommen Aubergine und Co.?

Kennen Sie sich mit Sekt aus?

Zu besonders festlichen Anlässen ist Sekt- und Champagnerlaune angesagt. Die prickelnden Köstlichkeiten bereiten uns so manches Vergnügen: Sie lockern langweilige Gespräche auf und versprühen pure Lebensfreude.

Test Sind Sie ein Sekt- und Champagnerkenner?