Mieses Urteil für Restaurantketten in Deutschland

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Mieses Urteil für Restaurantketten in Deutschland

01.12.2008, 11:16 Uhr | bri

Laut einem Test lässt das Essen in Restaurantketten zu Wünschen übrig. (Foto: dpa)Die Qualität in Restaurantketten hierzulande lässt einiges zu Wünschen übrig. Das Deutsche Institut für Service-Qualität (DISQ) hat acht Restaurantketten in Deutschland getestet, darunter Pizza-Hut, Mövenpick und Wienerwald. Es handelte sich jeweils um Restaurants, die vollen Service bieten, also keine Selbstbedienung. Was die Tester vorfanden, war nicht immer Appetit anregend: Folie im Salat, zerkochtes Fertigessen und unfähiges Personal wurden häufig kritisiert.

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Folienreste im Salat

Für den Test besuchten die Prüfer zehn Filialen jeder Restaurantkette. An fast jedem zweiten Essen gab es Mängel. Häufig landete nur Fertigessen auf dem Teller, die Speisen waren oft schlecht gewürzt und zerkocht und die Getränke schmeckten schal. Ganz zu schweigen von Strünken und sogar Folienresten im Salat.

Personal hat keine Ahnung

Auch die Bedienung in den Restaurants war oft schlecht. "Eine große Schwäche ist die mangelnde Kompetenz der Mitarbeiter", sagt Bianca Möller, Leiterin des Tests. Nur wenige Kellner konnten Allergikern Auskünfte zu den Inhaltstoffen der Speisen machen.

Testsieger Mövenpick

Am besten schnitt Mövenpick im Test ab. Die Restaurants von Mövenpick bieten "attraktives Ambiente, ein gutes Angebot an Speisen und die Bedienung arbeitet zügig", heißt es im Testbericht. Auf den weiteren Plätzen folgen Maredo und Block House. Auch dort wurde die Bedienung als freundlich empfunden, weniger jedoch bei Wienerwald und Cafe Extrablatt.

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