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13.12.2010, 11:31 Uhr | ts mit Material der Verbraucherzentrale
Lactosefreie Spezialprodukte (Foto: Verbraucherzentrale Hessen)
Etwa jeder siebte Deutsche leidet an einer Milchzuckerunverträglichkeit, der so genannten Laktoseintoleranz. Kein Wunder, dass das Sortiment laktosefreier Spezialprodukte boomt. Fakt aber ist, dass viele von Natur aus laktosearme Käsesorten und auch Butter von den Betroffenen genauso gut vertragen werden. Spezialprodukte sind daher oft überflüssig und zum Teil mehr als doppelt so teuer wie herkömmliche Vergleichsprodukte. Dies zeigt ein aktueller Preisvergleich der Verbraucherzentrale Hessen.
Menschen mit Laktoseintoleranz fehlt ein Enzym, das den in Milchprodukten enthaltenen Milchzucker abbaut. Diese Unverträglich verursacht heftige Bauchschmerzen. Bei laktosefreien Milchprodukten wird der Milchzucker bereits bei der Produktion so aufgespalten, wie es normalerweise im Körper geschieht. Laktose sowie Milch und Milchbestandteile müssen als Zutaten bei allen verpackten Lebensmitteln schon jetzt angegeben werden. Die Menge der enthaltenen Laktose muss jedoch nicht auf der Verpackung stehen. Ein Produktvergleich ist für Betroffene daher nicht möglich. Ein weitgehender Verzicht auf laktosehaltige Produkte scheint ihnen deshalb die sicherste Lösung.
Diese Situation wird von den Herstellern von Spezialprodukten ausgenutzt, deren laktosefreie Produkte zum Teil mehr als doppelt so teuer wie die herkömmlichen Vergleichsprodukte sind. Das zeigte eine Marktstichprobe, die die Verbraucherzentrale Hessen im November 2010 in Frankfurt am Main durchführte.„Wenn der laktosefreie Spezial-Gouda um ein Drittel teurer ist als der normale, profitiert vor allem der Hersteller“, so Andrea Schauff von der Verbraucherzentrale. „Denn auch der normale Gouda wäre wahrscheinlich verträglich gewesen.“
Bauchweh von Milch und Käse: 15 Prozent der Erwachsenen haben eine Laktoseintoleranz. Wie man damit im Alltag zurechtkommt. zum Video
Je nach Empfindlichkeitsgrad vertragen nämlich viele Betroffene durchaus geringe Laktosemengen und somit auch bestimmte herkömmliche Milchprodukte. So hat Butter generell einen Laktosegehalt unter einem Prozent und wird gut vertragen, da sie auch nur in geringen Mengen verzehrt wird. Die meisten Käsesorten, vor allem Hart- und Schnittkäse wie Emmentaler, Bergkäse oder Gouda, enthalten nur Spuren von Milchzucker und sind deshalb ebenfalls gut verträglich.
Auf einen Blick Laktosegehalt von Milchprodukten
"Hersteller dürfen die schwierige Lebenssituation von Betroffenen nicht weiter ausnutzen", so Schauff. "Wir fordern daher klare Kennzeichnungsvorschriften für den Laktosegehalt von Lebensmitteln." Im Klartext heißt dies: Der genaue Laktosegehalt muss auf allen laktosehaltigen Lebensmitteln angegeben werden. Außerdem müssen die Begriffe "laktosefrei" und "laktosearm" gesetzlich definiert werden. Bestimmte Lebensmittel wie zum Beispiel Hart- und Schnittkäse, die ohnehin laktosearm sind, dürfen aus Sicht der Verbraucherschützer nicht länger als Spezialprodukte bezeichnet werden.
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ts mit Material der Verbraucherzentrale
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Magermilch schrieb:
am 18. Dezember 2010 um 22:19:59
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Laktoseintoleranz
Tatsächlich ist es ratsamskch näher mit seiner Laktoseintoleranz auseinanderzusetzen,sollheißen Literatur oder Internet
zu nutzen,dann weiß feu oder mann ,dass es bestimmte Lebensmittel wie Butter oder Bergkäse gibt die gut verträglich sind. Außerdemgibt es nicht nur den berühmten minus...Hewrtseller sondern auch andere und dakann mensch sehr viel Geld sparen, besonders bei der Milch!!! Brutto für Netto :-)) und die
Milch schmeckt doppelt gut und kostet weniger
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hinni schrieb:
am 14. Dezember 2010 um 13:52:51
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Gouda laktosefrei?
Derjenige der diesen Schwachsinn von sich gibt, auch der Experte von der Verbraucherberatung, sollte sich zuersteinmal
kundig machen.
Käsesorten wie Gouda oder Edamer sind im jungen Zustand nicht laktosefrei, es sei denn die Laktose wurde gespalten. Ebenso die Nummer mit der Butter ist ein Witz, wenn ein Laktoseintoleranter Butter verdrückt, möchte ich mal das Resultat sehen. Mir ist einmal so etwas in einem Restaurant passiert. Der Darm revoltierte den ganzen Abend.
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EH schrieb:
am 14. Dezember 2010 um 13:49:06
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Hype
Jaja, der Lactose-Hype: Ärzte servieren euch mal wieder die Symptome als Ursache, ihr glaubt es, und die Lebensmittelindustire zockt
euch ab. Tatsache ist, dass Nahrungsunverträglichkeiten eine Folge der gesamt-falschen Ernährung ist. Manche vertragen dann Tomaten nicht, manche die Äpfel, andere den Milchzucker. Gesamtumstellung auf natürliche Ernährung wirkt Wunder. Lasst euch nicht verarschen, aber seit auch selbst nicht zu bequem!
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