Kochvideos: Die besten Küchen-Tricks in Kochvideos ansehen

Dressing aus dem Glas

So bereiten Sie ein fruchtiges Salatdressing im Marmeladenglas zu.

Kochvideo Salatdressing

Lassi selbstgemacht

Ob süß mit Mango oder salzig mit Gurke - so leicht gelingt indisches Lassi.

Kochvideo Lassi

Mozzarella (Foto: imago)

Leckeres aus Italien

Aus Büffelmilch oder Kuhmilch? Wissenwertes zum italienischen Weichkäse Mozzarella.

Kochvideo Mozarella

Waffeln (Foto: imago)

Leckere Waffeln

So gelingt die leckere Süßspeise garantiert.

Kochvideo Waffeln

Kochschul-Videos

Kochvideo Wiener Schnitzel
Kochvideo Macadamia Cookies
Kochvideo Schmoren
Kochvideo Dünsten
Kochvideo Flambieren
Kochvideo Blanchieren
Kochvideo Frittieren
Kochvideo Tranchieren
Kochvideo Beizen
Kochvideo Bardieren
Kochvideo Häuten

Warenkunde-Videos

Kochvideo Beeren einfrieren
Kochvideo Beeren passieren
Kochvideo Sommerbowle
Kochvideo Tafelspitz
Kochvideo Grill anzünden
Kochvideo Grill Marinade
Kochvideo Gegrillter Fisch
Kochvideo Gemüse zubreiten

Das perfekte Frühstücksei

Was verrät der Zahlencode auf dem Hühnerei? Salz oder Essig ins Kochwasser - für was ist das gut? Tipps und Tricks zum perfekten Frühstücksei gibt unser Küchenprofi.

Kochvideo Frühstücksei

Die Vinaigrette

Zuerst Öl oder zuerst Essig? Was Sie bei dem beliebten Salat-Dressing beachten sollten, damit es perfekt gelingt.

Kochvideo Vinaigrette

Zauberfrucht Avocado

Avocados sind äußerst gesund und nahrhaft. Im Video erfahren Sie, wann eine Avocado reif ist oder wie Sie angeschnittene Früchte aufbewahren.

Kochvideo Avocado

Wo ist das richtige Fach?

An der richtigen Stelle im Kühlschrank verstaut, halten Einkäufe länger. Doch was gehört an welche Stelle? Wie bleibt Gemüse im Kühlschrank länger frisch?

Kochvideo Kühlschrank-Tipp

Der Klassiker - Mehlschwitze

Solide Grundlage für die meisten Soßen, doch viele wissen nicht genau, wie man diesen Klassiker im Küchen-Repertoire zubereitet. Hier erfahren Sie's!

Kochvideo Mehlschwitze

Sushi selbst zubereiten

Sieht knifflig aus, ist es aber nicht: Mit den richtigen Zutaten aus dem Asia-Laden und einigen Tricks gelingen die leckeren Röllchen ganz leicht.

Kochvideo Sushi zubereiten

Multitalent Zucchini

Ob roh oder gekocht: Zucchini lässt sich vielseitig verwenden. Der eine liebt sie geraspelt im Salat, der andere herzhaft überbacken mit Hackfleisch. Tipps zu Zubereitung und Einkauf.

Kochvideo Zucchini

Die Petersilie

Wann verwendet man glatte Petersilie und wann die krause Variante? Wie bleibt das leckere Kraut lange frisch? Mehr dazu erfahren Sie im Video-Kochtipp.

Kochvideo Petersilie

Rot, weiß oder braun?

Welche Zwiebel sich für welches Gericht eignet, zeigt unser Kochtipp. Außerdem erfahren Sie, wie Kochprofis Zwiebeln "klein kriegen".

Kochvideo Zwiebeln

Fisch richtig filetieren

Damit Ihnen und Ihren Gästen die Fischgräten nicht den Appetit verderben, erklären wir in diesem Kochtipp, wie man Fisch optimal filetiert.

Kochvideo Fisch filetieren

Brutzeln mit Biss

Sie kochen gerne asiatisch? Dann kommen Sie um den Wok nicht herum. Lassen Sie sich hier zeigen, wie Sie damit am besten umgehen.

Kochvideo Wok

Gemüse nicht kochen!

Die meisten schütten das Beste am Gemüse mit dem Kochwasser weg. Beim Dämpfen und Blanchieren bleiben die wertvollen Vitamine besser erhalten.

Kochvideo Gemüse

Kräuter - am besten frisch

Ohne sie geht in der Küche gar nichts - die richtige Portion frische Kräuter. Mit diesen Tricks haben Sie immer welche parat.

Kochvideo Kräuter

Vitaminbombe Zitrusfrucht

Wie bleiben die Vitamine bei einer Zitrone erhalten? Wie entsafte ich eine Orange richtig? In diesem Film erfahren Sie, worauf Sie bei den Vitaminlieferanten achten müssen.

Kochvideo Zitrusfrüchte

Ist das Ei auch frisch?

Ist das Ei im Kühlschrank noch frisch? Welches ist das gekocht und welches das rohe Ei? Mehr Tipps und Tricks rund ums Ei gibt verrät der Koch-Profi.

Kochvideo Ei-Check