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Kartoffel: Tolle Knolle hilft sogar gegen Sodbrennen

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Kartoffel hilft gegen Sodbrennen

10.08.2011, 10:18 Uhr | ag

Kartoffeln helfen bei Sodbrennen. (Foto: imago)

Im Herbst beginnt wieder die Kartoffelzeit. Die meisten werden dabei nur ans Essen denken. Mit der Knolle lassen sich aber nicht nur leckere Gerichte zubereiten, sie hat auch noch andere Qualitäten. Kartoffeln helfen unter anderem bei Sodbrennen, bringen Spiegel und Silberlöffel auf Hochglanz und wirken Wunder beim Halsschmerzen. Eine Knolle für alle Fälle: Zehn überraschende Fakten zur Kartoffel.

Gesundheit

Schnelle Hilfe bei Sodbrennen

Wer häufig unter Sodbrennen leidet, sollte öfter gekochte Kartoffeln essen. Denn die sind basenhaltig und neutralisieren die überschüssige Magensäure, die zum Brennen und Aufstoßen führt. In akuten Fällen hilft Presssaft aus Kartoffeln - am besten aus der Apotheke - oder ein Stück gekochte Kartoffel. Die grünen Stellen dürfen dabei allerdings nicht mitverzehrt werden, da diese den leicht giftigen Stoff Solanin enthalten.

Lebensmittel für Figurbewusste

Von ihrem Image als Dickmacher hat sich die Kartoffel längst befreit. Mit nur 70 Kilokalorien pro 100 Gramm enthält sie weit weniger Kalorien als die gleiche Menge Brot, Reis oder Nudeln. Außerdem ist Kartoffel nahezu fettfrei – vorausgesetzt man verzehrt sie gekocht und nicht gebraten oder frittiert. Die Knolle besteht zu fast 80 Prozent aus Wasser, der Rest ist ein schlankes Kraftpaket aus leichtverdaulicher Stärke, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Da sie außerdem einen hohen Sättigungsindex hat, ist sie die ideale Beilage für Figurbewusste.

Kartoffeln als Putzmittel

Auch im Haushalt sind rohe Kartoffeln wichtige Helfer: Stumpfe Spiegel und Fenster bringen sie schnell wieder zum Glänzen. Teilen Sie hierzu den Erdapfel in der Mitte durch und reiben Sie mit der glatten Seite die verschmutzten Flächen gründlich ab. Wischen Sie anschließend gründlich mit klarem Wasser nach. Zum Trocknen verwenden Sie am besten Papiertücher. Auch Flecken an Silberlöffeln lassen sich gut mit einer rohen Kartoffel entfernen. Und wenn Ihr Ausfluss mal verstopft ist, schütten Sie einfach heißes Kartoffelwasser hinein. Auf diese Weise lösen sich leichte Verschmutzungen schnell und ohne den Einsatz chemischer Putzmittel.

Kosmetik aus Kartoffeln

Kartoffeln werden auch in der Beauty-Küche verwendet. Dank ihrer wertvolle Mineralien und Vitamine enthalten sie wichtige hautfreundliche Wirkstoffe. So lässt beispielsweise eine Kartoffelmaske den müden Teint nach kurzer Zeit wieder strahlend aussehen. Sie nehmen hierzu ein paar rohe Kartoffeln, schälen und reiben sie. Der Brei wird dann auf die Haut aufgetragen und sollte 20 Minuten einwirken. Anschließend wird er mit einem feuchten Tuch abgenommen und mit Wasser nachgespült. Insbesondere im Gesicht und am Dekolletee wird die Haut auf diese Weise hervorragend mit Feuchtigkeit versorgt und geglättet.Bei den Augenlidern ist es besser, Kartoffelscheiben aufzulegen. Bei spröden und rissigen Händen, bei Hornhaut an den Füssen, kleine Wunden oder rauer Haut wirkt eine Kartoffelsalbe heilend und macht die Haut zart und fein. Wer allerdings allergisch auf Kartoffeln reagiert, sollte Kartoffel-Kosmetik meiden.

Rettung für versalzene Speisen

Katastrophenalarm in der Küche: Das Essen ist versalzen. Dieses Missgeschick passiert jedem mal. Doch versalzene Suppen, Soßen oder Brühen sind kein Grund, das Essen wegzuwerfen. Legen Sie einfach eine rohe Kartoffel hinein und lassen Sie das Ganze eine Weile weiterkochen. sie werden überrascht sein, dass sich der Geschmack danach wieder neutralisiert. Auch altes Backfett wird wieder genießbar, wenn man es mit einer kleinen, geschälten, rohen Kartoffel leicht aufkocht. Diese zieht nämlich den unangenehmen Geschmack aus dem Fett.

Geheimrezept bei Halsschmerzen

Schon unsere Großeltern wussten, dass Kartoffelwickel bei Ohren- und Halsschmerzen helfen. Warme Kartoffelwickel sind ein altes Hausrezept, das wunderbar und ohne Nebenwirkungen bei Halsschmerzen und Hustenreiz wirkt. Sie führen dem Körper Wärme zu und transportieren Heilsubstanzen über die Haut und die Atemwege zu den geschwollenen und entzündeten Organen. So wird's gemacht: Kartoffeln wie Pellkartoffeln kochen, zerdrücken und in eine Mullbinde geben. Handtuch auf die Brust legen, Kartoffeln darauf geben und mit einem Wollschal umwickeln. Etwa eine Stunde einwirken lassen. Aber Vorsicht: Nicht zu heiße Kartoffeln verwenden, sonst besteht Verbrennungsgefahr.

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