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Joghurt im Test: Nur ein Erdbeerjoghurt kann überzeugen

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Stiftung Warentest: Nur ein Joghurt ist "sehr gut"

24.06.2011, 11:50 Uhr | jlu

Joghurt: Die Stiftung Warentest untersucht Erdbeerjoghurt. (Foto: imago)

Testsieger: Der Joghurt von Emmi schmeckt nach frischen Erdbeeren. (Foto: Stiftung Warentest)

Egal ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch: Joghurt steht häufig auf dem Speiseplan der Deutschen. Erdbeerjoghurt ist besonders beliebt. Viele Produkte schmecken aber überhaupt nicht nach Erdbeeren, so das Ergebnis einer Untersuchung von Stiftung Warentest. Deshalb können die Tester lediglich drei Sorten empfehlen. Mehr als jeder dritte Joghurt schnitt mit der Note "ausreichend" oder "mangelhaft" ab. Wir zeigen die Testergebnisse im Überblick.

Stiftung Warentest: Erdbeerjoghurt

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Joghurt aus der Schweiz ist Testsieger

Im Test waren 25 Erdbeerjogurts mit mindestens 3,5 Prozent Fett im Milchanteil. Bewertet wurden Geschmack, Aroma, Keimbelastung am Ende der Mindesthaltbarkeit, Verpackung und Kennzeichnung. Mit "sehr gut" schnitt nur ein Joghurt ab: der "Swiss Yogurt Erdbeere" von Emmi. Er sei nicht nur cremig und etwas weniger süß als die meisten anderen Sorten sondern schmecke als einziger nach frischen Erdbeeren, so die Begründung von Stiftung Warentest. In einem Emmi-Joghurt stecken 15 Prozent Erdbeeren, rund 11 Prozent - etwa eine Erdbeere - sind es bei den anderen Joghurts. Einziger Nachteil: Mit 89 Cent pro 175-Gramm-Gläschen ist der Testsieger allerdings auch am teuersten.

Mehr über Aromen und Zusatzstoffe

Lidl-Joghurt schneidet "gut" ab

Wer nicht ganz so tief in die Tasche greifen will, kann auch zu einem Joghurt vom Discounter greifen: Der "Bio Joghurt Erdbeer" von Lidl/Biotrend landete mit der Note "gut" auf dem zweiten Platz. Ein 150-Gramm-Becher ist für 39 Cent zu haben. Empfehlenswert ist laut den Testern außerdem ein Erdbeerjoghurt mit Sahne, nämlich der "Feinjoghurt Erdbeere" von Mövenpick. Laut Testbericht ist er der beste Erdbeersahnejoghurt, da er cremig und leicht fruchtig schmeckt. Allerdings hat das Produkt den höchsten Kalorien- und Fettgehalt und kostet je 150-Gramm-Becher 59 Cent.

Erdbeerjoghurt von Weihenstephan fällt durch

Acht Erdbeerjogurts bekamen ein "ausreichend", drei Sorten fielen mit der Note "mangelhaft" durch. Zu den Schlechtesten gehört der "Rahmjoghurt mild unser Cremigster Erdbeere" von Weihenstephan. Der Grund: Er ist irreführend gekennzeichnet, so die Tester. Für ein „natürliches Erdbeeraroma“, wie es im Zutatenverzeichnis steht, müsste das Aroma zu mindestens 95 Prozent aus Erdbeeren extrahiert werden. Die Tester fanden allerdings zu viele erdbeerfremde Aromastoffe.

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Erdbeeraroma aus Zimtrinde

Apropos Aroma: Bei fast jedem dritten getesteten Jogurt haben die Anbieter mit Aromen nachgeholfen. Die aromatisierten Jogurts schmeckten zwar fruchtig, hatten aber nicht den typischen Erdbeergeschmack - auch wenn „natürliches Aroma“ im Zutatenverzeichnis stand. Stiftung Warentest weist darauf hin, dass der Begriff „natürlich“ täuscht: Er bedeutet nur, dass die Aromastoffe aus pflanzlichen oder tierischen Stoffen gewonnen werden müssen. Das passiert aber auch mittels biochemischer Prozesse im Labor. Sägespäne, wie oft behauptet, nutzt die Aromenindustrie übrigens nicht, dafür aber Zimtrinde, erklären Experten von Stiftung Warentest.

Mehr lesen Sie auf www.test.de/joghurt

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Kommentare (20)

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Thema: "Joghurt im Test: Nur ein Erdbeerjoghurt kann überzeugen"

Uschi schrieb: am 26. Juni 2011 um 18:41:01
(142) (11) Erdbeerjoghurt
Ich kaufe Naturjoghurt und schneide Erdbeeren oder Kirschen rein. Das ist dann Erdbeer- oder Kirschjoghurt. Alles andere kann man vergessen.
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Linksabbieger schrieb: am 26. Juni 2011 um 17:15:17
(76) (5) Aroma Gepansche
Ich empfehle allen das Buch "Die Suppe lügt - die schöne neue Welt des Essens" von Hans-Ulrich Grimm. Da wird detailliert beschrieben wie wir mit Aromen getäuscht werden. Oder anders gesagt :In Fruchtjoghurt sind so viel Früchte wie in Zitronenfaltern Zitronen! Also selber ohne Chemie mixen, schmeckt etwas flauer, dafür aber wenigstens echt!
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Defalco schrieb: am 25. Juni 2011 um 22:39:17
(91) (6) Schmeckt nicht nach Erdbeere
Kann ja auch nicht sind ja auch kaum welche drin. In meinem Jogurt sind 30% Erdbeeren drin und er schmeckt richtig lecker. Einfach Erbeeren in Naturjogurt schnippeln bisschen Honig und Zitronensaft dazu - fertig. Und billig ist er auch - 30g Erdbeeren auf 100g Naturjogurt, billiger leckerer geht's nicht.
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