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Hühnersuppe gegen Erkältung und Bluthochdruck

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So gesund ist Hühnersuppe

20.06.2011, 14:28 Uhr | ipa/lac

Hühnersuppe ganz klassisch oder exotisch mit Hühnerfüßen. Egal wie, sie macht gesund. (Foto: Archiv)

Gerade zur kalten Jahreszeit sollte Hühnersuppe öfter mal auf den Tisch kommen. Denn was Oma schon wusste, haben Studien jetzt bestätigt: Hühnersuppe hilft bei Erkältung. Wissenschaftler aus Japan haben sogar bewiesen, dass eine Hühnerfuß-Suppe Bluthochdruck senken kann.

Gesundheit

Gut gegen Erkältungen

Wissenschaftler der Universität Nebraska haben bewiesen, dass Hühnersuppe gesund macht. Zu Beginn einer Erkältung werden zu viele weiße Blutkörperchen in die Nasenschleimhäute transportiert. Durch die Einnahme der Hühnersuppe wird der Transport der weißen Blutkörperchen reduziert. Das liegt am Eiweißstoff Cystein, der entzündungshemmend wirkt und die Schleimhäute abschwellen lässt. Um das Cystein freizusetzen, sollte man das Huhn möglichst sanft garen. Und noch etwas Gutes steckt in Hühnersuppe: der Mineralstoff Zink, gebunden an den Eiweißbaustein Histidin. Diese Kombination hilft besonders gut bei Infekten.

Hühnerfüße senken Bluthochdruck

Laut einer Studie aus Japan entdeckten Forscher einen weiteren Heileffekt von Suppe, die aus Hühnerfüßen gekocht wird. Denn die größere Menge von Hühnerfüßen senkt den Bluthochdruck – genaugenommen Kollagen-Hydrosylat, ein natürlich vorkommender Stoff in den Füßen. Wissenschaftliche Versuche zeigten, dass eine tägliche Dosierung von nur drei Gramm des Kollagen-Hydrosylats einen positiven Blutdruck-Effekt hat. Nebenwirkungen sind noch nicht bekannt.

Lifestyle

Gesund und lecker: Hühnersuppe

Hühnersuppe selber machen (Screenshot: Stockfood)

Hühnersuppe ist lecker und gilt als bewährtes Hausmittel gegen Erkältungen. So gelingt sie perfekt. zum Video

Wundermittel bei Kater

Wer beim feiern zu tief ins Glas geschaut hat und am nächsten Morgen mit Kopfschmerzen und Übelkeit aufwacht, sollte es auch mal mit Hühnersuppe probieren. Sie gibt dem Körper Flüssigkeit, Mineralstoffe und Vitamine zurück, die er durch den Alkohol verloren hat - und bekämpft so den Kater.

Selbstgemachte Hühnersuppe

Von Tütensuppen rät der Ernährungswissenschaftler Stefan Rebbin aus Hamburg ab: "Das sind dehydrierte Suppen mit geringem Mineralstoff- und Vitamingehalt. Wer Hühnersuppe essen will, sollte sich eine kochen. Oder sich zumindest eine kochen lassen", so Rebbin. Am besten ist es, gleich einen großen Topf zu kochen und den ganzen Tag über immer wieder davon zu essen. Tipp: Wenn man die Hühnersuppe mit Ingwer und Chili würzt, hilft sie noch besser gegen Erkältung.

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Kommentare (38)

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Thema: "Hühnersuppe gegen Erkältung und Bluthochdruck "

rorgs schrieb: am 15. November 2011 um 17:23:18
(2) (1) Man sollte mal...
... einen Wettbewerb starten: "Wer findet als erster ein Stück Hühnerfleisch?" ... in den Fertigsuppen von xyz.
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Hotte schrieb: am 15. November 2011 um 09:44:01
(2) (0) Omashuhn
Hühnersuppe die hier genannt wird, kann nur ein Huhn aus der Zeit von Oma gewesen sein. 1950-1960, mit Mais, Getreide und diversen anderen Körnern gefüttert. Am letzen Tag des Huhns aus dem Garten geholt, Opa schlug mit dem Beil dem Huhn den Kopf ab. Gebrüht, gerupft, ausgenommen und in den Topf! Punkt.
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Tanja schrieb: am 14. November 2011 um 19:06:38
(2) (1) Antibiotika
Also wenn es sich um einen normalen Schnupfen handelt, dann geht es hierbei um Viren und gegen Viren hilft kein Antibiotikum, daran liegt´s also nicht, sollte man schneller gesunden.
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