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Gesundheit: Weißbier als Fitnessgetränk?

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Ist Weißbier wirklich ein Fitness-Getränk?

14.06.2011, 13:39 Uhr | fez

Weißbier als Fitnessgetränk? Wir haben bei einer Ernährungsberaterin nachgefragt. (Foto: imago)

Eine Studie der TU München erklärt Weißbier zum isotonischen Fitnessgetränk. (Foto: imago)

Das wird die Biertrinker unter den Sportlern freuen: Sportmediziner der Technischen Universität München haben in einer Studie nachgewiesen, dass sich alkoholfreies Weißbier positiv auf die Gesundheit und das Immunsystem von Sportlern auswirkt. Bier als Fitness-Getränk für Marathonläufer? Wir wollten wissen ob das stimmt und befragten den Hamburger Ernährungswissenschaftler Stefan Rebbin.

1,5 Liter Weißbier am Tag für die Gesundheit

Forscher des Lehrstuhls für Sportmedizin der Technischen Universität München untersuchten für die Studie 277 Sportler drei Wochen vor und zwei Wochen nach dem München Marathon 2009. Die erste Gruppe der Probanden trank einen bis anderthalb Liter alkoholfreies Weißbier pro Tag. Die zweite Gruppe erhielt die gleiche Dosierung eines Placebo-Getränks. Der Unterschied: Das Weißbier enthielt Polyphenole, aromatische Pflanzenstoffe, die sich gesundheitsförderlich auf den Organismus auswirken und Krebs vorbeugen sollen.

Bier als isotonisches Marathon-Getränk?

Die Studie brachte hervor, dass die Weißbiergruppe nach dem Marathon weniger Entzündungsreaktionen im Körper aufwies. Auch das Immunsystem wurde durch den Bierkonsum gestärkt. "Wenn Sie das Testgetränk trinken, ist Ihr Risiko eine Erkältung zu bekommen, um ein Drittel reduziert", sagt der medizinische Leiter der Studie, Johannes Scherr von der TU München. Das Polyphenol-haltige Lebensmittel positive Auswirkungen auf die Gesundheit von Sportlern haben könnten, hätte sich laut Scherr bereits angedeutet. "Dennoch waren wir teilweise selbst überrascht, wie deutlich das Ergebnis ausfiel", sagt er.

"Aussagen mit Vorsicht genießen"

Der Hamburger Ernährungswissenschaftler Stefan Rebbin sieht das etwas differenzierter: "Man kann zwar annehmen, dass Polyphenole gesundheitsförderlich sind. Aber dass sie das Immunsystem stärken und dem Krebs vorbeugen...solche Aussagen sollte man mit großer Vorsicht genießen", sagt er. Über diese Stoffe gebe es viele Annahmen, die jedoch nicht bewiesen seien. "Aber wer einen Marathon mitlaufen kann, der hat sowieso keine großen gesundheitlichen Probleme", fügt er hinzu. Für Anfänger und Untrainierte ist alkoholfreies Weißbier laut Rebbin nicht mehr als ein Genussmittel, ohne positive gesundheitliche Wirkung.

Alkoholfreies Bier ist fast nie alkoholfrei

Ob Sportler oder nicht, man beachte: alkoholfreies Bier ist nicht alkoholfrei. Die meisten dieser Biere haben einen niedrigen Alkohol-Anteil von bis zu 0,5 %. Bis zu diesem Wert darf ein Getränk als "alkoholfrei" bezeichnet werden. "Diese Regelung birgt Risiken für Jugendliche, Schwangere oder ehemalige Alkoholiker", sagt Rebbin. Durch den Geschmack und die damit verbundene Erinnerung an Alkohol können "Trockene" schnell einen Rückfall erleiden.

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Kommentare (7)

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Thema: "Gesundheit: Weißbier als Fitnessgetränk?"

Basti schrieb: am 9. November 2011 um 00:06:25
(1) (0) Weissbier gesund oder ungesund
Weissbier, ich betone mit!: Alkohol!! ist um ein vielfaches Gesünder und wohltuender als weissbier ohne Alkohol! 1-2 Weissbiere a 0,5 l am Tag sind ok!!! Unverfälscht und absolut rein und ideal nach sport und einem hartem Arbeitstag!Und man ist bei dieser menge und diesem getränk weit weit davon entfernt ein **** zu sein,ihr ganzen Angstmacher und Saubermänner!!Vergleicht mal ne cola oder red bull oder verdammt nochmal irgendwelche Pülverchen oder pillen (die angeblich vitamine enth.) dagegen
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Bumphrey Hogart schrieb: am 18. Juli 2011 um 16:44:59
(0) (1) Ja klar...
... und Ziggis sind auch total gesund, enthalten unheimlich viele sekundäre Pflanzenstoffe... totlach... Leute, aufwachen und nachschauen, wer solche Studien bezahlt!!!
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Lydia schrieb: am 22. Juni 2011 um 18:38:28
(1) (0) Weißbier stärkt das Immunsysem
Mein Mann und ich trinken oft und gerne alkoholfreies Weißbier. Wir sind keine Sportler u. leben normal gesundheitsbewusst. Trotz viel Stress hatten wir beide das letzte Jahr keine Erkältung, Grippe oder ähnliches. Vielleicht kommt es vom alkoholfreien Weißbier? Wir wissen es nicht. Wir werden weiter alkoholfreies Weißbier trinken, aber es muss sehr gut gekühlt sein.
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