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44 Kommentare

Diese Lebensmittel liegen schwer im Magen

14.02.2011, 15:34 Uhr | tze / jlu

Schwere Kost - leichte Kost (Fotos: imago)

Blähungen, Bauchdrücken und das Gefühl, dass das Essen schwer im Magen liegt - solche unangenehmen Begleiterscheinungen treten nicht nur nach einem üppigen Festmahl auf. Manche Lebensmittel sind generell schwer verdaulich. Wer häufiger unter Verdauungsbeschwerden leidet, muss nicht unbedingt auf Genuss verzichten, sondern kann auf besser verträgliche Alternativen ausweichen. Wir stellen in der Foto-Show schwere Kost und leichte Kost gegenüber.

Lebensmittel: Schwere Kost - leichte Kost

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Fett und Ballaststoffe sind schwer verdaulich

Abgesehen von individuellen Lebensmittelunverträglichkeiten gilt, dass stark fett- oder eiweißhaltige Nahrung die Verdauung stärker belastet als kohlenhydratreiche. Auch ein hoher Ballaststoffanteil, beispielsweise bei Vollkornbrot und bestimmten Gemüsesorten, macht Lebensmittel schwer verdaulich. Obst kann ebenfalls Bauchschmerzen verursachen - vor allem Sorten mit hohem Fruchtsäureanteil wie Zitrusfrüchte, außerdem frisches Steinobst wie Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen und Pfirsiche.

Lieber kochen oder dünsten statt braten

Durch alle Zubereitungsarten, bei denen viel Fett im Spiel ist, wird das Essen schlechter verträglich. Vermeiden Sie scharf Angebratenes, Frittiertes, Paniertes, Geräuchertes und Gepökeltes. Besser bekömmlich sind gekochte, gedünstete, geschmorte oder fettarm gegrillte Lebensmittel.

Ursachen für einen Blähbauch

Ein Blähbauch ist keine Krankheit, sondern ein Symptom. In den meisten Fällen werden die Beschwerden durch blähende Speisen und Getränke ausgelöst, beispielsweise kohlensäurehaltige Limonaden, Knoblauch oder Kohl. Solche Nahrungsmittel enthalten Substanzen, die die Gasproduktion im Darm anregen und den Bauch deshalb dick werden lassen.

Gründlich Kauen verhindert Blähungen

Zu viele Gase im Bauch entstehen aber nicht nur durch blähende Lebensmittel. Auch wer zu schnell isst, riskiert, einen Gasbauch zu bekommen. Der Grund: Schnellesser schlucken mehr Luft, was ein Aufblähen des Magens zur Folge hat. Hinzu kommt, dass man bei der hastigen Nahrungsaufnahme oft nicht genug kaut. Gelangen aber unzureichend gekaute Speisen in den Darm, werden sie dort von Darmbakterien statt vom Speichel zersetzt. Dabei können sich Gase bilden. Hilfreich gegen Blähungen und Völlegefühl ist ausreichend Bewegung, denn sonst wird die Verdauung träge.

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Rohes Gemüse lieber dünsten

Blähungen kann man vorbeugen. Hauptsächlich leicht verdauliche Lebensmittel zu essen, ist eine Möglichkeit. Ballaststoffreiche Speisen sollte man also ebenso meiden wie scharfes Essen. Gemüse sollte man nicht roh verzehren, sondern dünsten oder blanchieren. Außerdem kann es helfen, Gerichte mit blähenden Lebensmitteln man mit Anis oder Kümmel zuwürzen.

Blähungen können auf andere Krankheiten hindeuten

Wer allerdings auch bei leichter Kost Bauchschmerzen hat, unter Übelkeit leidet oder sich erbrechen muss, sollte sich untersuchen lassen. Denn in diesem Fall könnte sich dahinter Krankheit verbergen, zum Beispiel ein Reizmagen, oder eine wie Lebensmittelunverträglichkeit wie Zöliakie.

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Kommentare (44)

zum Forum

Thema: "Ernährung: Diese Lebensmittel liegen schwer im Magen"

wowiko schrieb: am 20. Februar 2011 um 11:08:15
(0) (0) Blähungen
Bei Nahrungsmitteln bei denen keiner mehr weiß wie sie hergestelt,aus was sei bestehen znd was alles beigemischt ist,eine gesunde und bekömmliche Mhlzeit einzunehmen,ist eine Kunst!!Und eigentlich für ottonormalo nicht zu bezahlen!!!!Gruß-Verbraucherschutzministerium/LebensmittelINDUSTRIE.
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Na ja ! schrieb: am 20. Februar 2011 um 11:01:41
(0) (0) Ernährung
@ Gretel ! Gehen Sie mal wieder unter die Menschen. Da können Sie doch wenigstens feststellen, dass es für einen großen Teil der Bevölkerung (Ich spreche nicht von denen, die es wirklich brauchen) gut wäre auch noch auf die Tafel zu verzichten. Wer in D. hungert, ist oftmals auch nur zu faul sich selbst ein Essen zuzubereiten. Guten Appetit bei Ihrem Bio-Futter.
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luftabscheider schrieb: am 20. Februar 2011 um 09:49:00
(0) (0) Ernährung
@feuer51,du hast vollkommen recht.Sesselfurzer,Bleistiftspitzer und Bürostuhlakrobaten können sich mit 'nem Salatblättchen ja ernähren,aber die,die täglich körperliche und teilweise auch noch schwere .Arbeit leisten müssen,werden hal mit Grünzeugs alleine nicht satt.Und wenns mich dann mal blähen sollte,na und,dann lass ich halt ein Windchen entfleuchen ung gut ist's wieder^^
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