Damit das Spiegelei nicht anbrennt

Zu heiß, die falsche Pfanne oder zu wenig Fett - und schon ist das Spiegelei von unten schwarz. Doch ein einfacher Trick kann Abhilfe schaffen. Geben Sie Salz in das heiße Öl. Die körnige Unterlage verhindert dann das Anbrennen. Aber Vorsicht beim späteren Salzen!