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Diäten im Vergleich: Welche taugt was?

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Diäten im Vergleich: Welche taugt was?

07.02.2011, 11:59 Uhr | cme

Nicht jede Diät hilft langfristig beim Abnehmen. (Foto: Archiv)

Wer abnehmen will, hat die Qual der Wahl: In den Buchhandlungen türmen sich die Diät-Ratgeber und auch in Apotheken und Werbeanzeigen wird für Abnehm-Programme geworben. Doch sind die populärsten Diäten auch die besten? Der Verlag "Öko-Test" hat 19 der gängigsten Diätbücher von der Ernährungswissenschaftlerin Ursel Wahrburg beurteilen lassen. Das Ergebnis: Nicht jedes taugt zum Abnehmen.

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Moderate Diäten liegen im Trend

Wer sich im Dschungel der Diät-Ratgeber umschaut, stellt vor allem eines fest: Extreme Schlank-Programme wie die Atkins-Diät oder Ananas-Kuren liegen nicht mehr im Trend. Es scheint bei Autoren wie bei Lesern angekommen zu sein, dass Hungerkuren und einseitige Diäten schaden. Dies hat zur Folge, dass sich die Diäten immer stärker ähneln. Gemüse, Obst, mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte und etwas Vollkorn sind die Bestandteile fast jeder Diät. Einige Unterschiede gibt es dennoch, zum Beispiel in der Bewertung der Kohlenhydrate, die von einigen Autoren ganz oder teilweise vom Speiseplan verbannt werden.

"Schlank-im-Schlaf" wissenschaftlich nicht haltbar

Die beiden derzeit wohl erfolgreichsten Diäten im Buchmarkt sind das bereits seit einigen Jahren erfolgreiche "Schlank-im-Schlaf"-Prinzip von Detlef Pape sowie das relativ neue Buch "Ich bin dann mal schlank" von Patric Heizmann. Während Pape vor allem auf eine Trennung von Kohlenhydraten und Eiweißen setzt, empfiehlt Heizmann generell viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Beide Diäten sind laut Ursel Wahrburg nach ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen nicht empfehlenswert. Denn weder eine Trennkost noch die starke Einschränkung von Kohlenhydraten sind der Expertin zufolge sinnvoll. Zwar bewertet sie die beiden Konzepte nicht als völlig untauglich. Als langfristige Methoden zum Abnehmen seien sie jedoch nicht zu empfehlen.

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Kalorienbilanz doch entscheidend?

Ob eine Diät rank und schlank macht, hängt - laut "Öko-Test" - weniger davon ab, wie viel Eiweiß und wie viele Kohlenhydrate auf den Teller kommen, sondern von der Kalorienbilanz: "Wissenschaftliche Daten (...) zeigen, dass man mit 'low-cal' (kalorienarm) - abnimmt, egal ob die Kalorien bei den Fetten oder Kohlenhydraten eingespart wurden", erklärt Wahrburg. Zudem könne nur der dauerhaft abnehmen, der langfristig sein Ess- und Bewegungsverhalten ändert. Letztendlich müsse auch jeder die Diät finden, die zu den eigenen Vorlieben und Lebensgewohnheiten passt.

Das ausführliche Testergebnis finden Sie im Magazin "Öko-Test Spezial: Diäten".

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Kommentare (28)

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Thema: "Diäten im Vergleich: Welche taugt was?"

Ellen schrieb: am 15. Februar 2011 um 21:06:40
(0) (0) @Der ADAC
Moment mal, ich hab nie behauptet, du hättest keine Ahnung, worum es geht, ich hab lediglich gesagt, dass du nicht verstanden hast, was ich meine. Ich mache auch nicht den Gazellen einen Vorwurf, dass die sich folgenlos vollstopfen dürfen. Ich kann nur die ewigen Vorurteile nicht mehr hören, alle Übergewichtigen würden den lieben langen Tag nichts anderes tun als fressen! Und Sattsein ist erstrebenswert, weil es überhaupt nicht erstrebenswert ist, ständig mit einem knurrenden Magen rumzulaufen!
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Der ADAC rät schrieb: am 15. Februar 2011 um 16:30:40
(0) (0) @Ellen
... schon klar. Auch wenn Du mir gleich wieder erzählst, dass ich keine Ahnung habe, worum es geht ;-) In Deinen Worten les ich doch einen leichten Vorwurf an die Gazellen, die sich folgenlos vollstopfen dürfen. Aber sieh es doch einfach mal vom wirtschaftlichen Standpunkt. Wie beim Tanken eben. Da ist doch weder ein hoher Verbrauch noch ein großer Tank wünschenswert. Was ist überhaupt daran erstrebenswert, stets satt -womöglich noch papp... - zu sein?
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Ellen schrieb: am 14. Februar 2011 um 11:34:49
(0) (0) @Der ADAC
Wie kommst du denn jetzt auf Neid??? Darum gehts doch gar nicht! Es geht darum, dass der eine eben mehr Hunger hat als der andere und auch um das Vorurteil, dass alle Übergewichtigen sich von morgens bis nachts pausenlos vollstopfen würden. Dabei essen viele Schlanke von der bloßen Menge her mehr als Dicke!
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