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22.08.2011, 16:59 Uhr | ts
Tomaten (Foto: Imago/Archiv)
Tomaten sind lecker und schützen sogar die Gefäße. Dies haben japanische Forscher herausgefunden. Das kalorienarme Gemüse senkt den Cholesterinspiegel und hilft so, Gefäßerkrankungen vorzubeugen. Doch nicht nur Tomaten balancieren die Bluttfettwerte aus. Diese Lebensmittel senken den Cholesterinspiegel.
Erhöhte Cholesterinwerte sind gefährlich. Generell wird zwischen "gutem" und "schlechtem" Cholesterin unterschieden. Ist der Wert des "schlechten", so genannten LDL-Cholesterins zu hoch, können die Arterien verkalken. Das Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko steigt. Ein täglicher Mix aus Obst, Gemüse, Nüssen und Fisch, wie ihn die typisch mediterrane Küche bietet, kann den Cholesterinspiegel natürlich senken. US-Forscher konnten in einer Tierstudie nachweisen, dass Mäuse, die täglich Obst und Gemüse bekamen, 38 Prozent weniger Arterienverkalkung bekamen als Nager ohne eine solche Ernährung.
So enthalten beispielsweise Tomaten den Stoff Lycopin, der das schädliche LDL-Cholesterin im Blutt senkt. Die in zahlreichen Gemüsesorten wie zum Beispiel Möhren enthaltenen Carotinoide schützen die Gefäßwände vor Ablagerungen. Auch in Mandeln, Soja und Haferflocken sind natürliche "Cholesterin-Hemmer" - die so genannten Sterine - enthalten. Wer täglich einen dreiviertel Liter Sojamilch trinkt, senkt seinen Cholesterinspiegel um fünf Prozent. Auch die in Fisch enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren senken das LDL-Cholesterin. Experten empfehlen daher, den häufigen Fleischkonsum durch zwei bis drei Fischportionen pro Woche zu ersetzen.
So sieht die ideale Ernährung aus, die uns mit Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett, Mineralstoffen und Vitaminen versorgt, ohne dick zu machen. zum Video
Als Pasta, im Salat oder zu Fleisch Tolle Rezept-Ideen mit Tomaten
Der bunte Mix aus Gemüse, Getreide und Fisch wirkt also zumindest bei Personen mit mäßig erhöhten Bluttfettwerten ähnlich wie ein cholesterinsenkendes Medikament - ohne Nebenwirkungen. Im Gegensatz dazu erhöhen fleischhaltige Mahlzeiten den Cholesterinspiegel. Dies liegt auch daran, dass sich Menschen, die viel Fleisch und Wurst essen, häufig generell ungesünder ernähren. Denn Fleischgerichte werden oft mit viel Fett zubereitet und mit gehaltvollen Soßen serviert. Je mehr Fett wir essen, umso leichter verstopfen die Arterien.
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ts
(54)
Hans schrieb:
am 19. September 2011 um 17:24:58
(3) 
(0)
LDL 130, HDL68
Hallo Werner,
las Dich nicht verrückt machen. Du hast einen ausgezeichneten Wert !
LDL 130 durch HDL 68 = 1,91 das ist
ausgezeichnet. Nimm kein Statine,
sonst wirst Du erst krank ! Welcher Arzt hat Dir so ein Mist angedreht?
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Ziu57 schrieb:
am 23. August 2011 um 13:28:01
(3) (1)
@ Besserwisser2
Sie behaupten, dass Nahrungsmittel kein Cholesterin enthalten - dem ist aber nicht so. Das Cholesterin (auch Cholesterol)
ist ein in allen tierischen Zellen vorkommender Naturstoff. "Nur in pflanzlichen Lebensmitteln kommt das Cholesterin nicht vor". Hier einige Beispiele: Wurst, Fleisch, Eier, Butter, Sahne, fetter Käse und Mayonnaise, Innereien, Krabben und Hummer enthalten eine Menge davon.
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Ziu57 schrieb:
am 23. August 2011 um 12:57:14
(1) (1)
Cholesterin contra Pestizide
Um den Cholesterinspiegel messbar zu verändern, bedarf es Tomaten en masse. Diese Mengen vergiften den Körper
mittels Pesti- und Herbizide, gefolgt von einer Dysbalance des Säure-Basenhaushalts. Die heimische Gartentomate, ist allerdings nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich eine Berreicherung für den Gaumen des ernährungsbewussten Connoisseur.
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