Drucken
19.05.2011, 14:13 Uhr | afp/AP
Wie hygienische es in Küchen zugeht, soll mit einer "Hygiene-Ampel" gewertet werden. (Foto: dapd)
Um Gästen mehr Transparenz zu bieten, soll eine "Hygiene-Ampel" für Restaurant eingeführt werden, die über die Sauberkeit und Küchenhygiene von Restaurant Aufschluss gibt. Darauf haben sich die Verbraucherschutzminister der Bundesländer heute geeinigt. Auf ihrer Konferenz in Bremen beschlossen sie die Einführung eines bundesweiten Transparenzsystems für Lebensmittelkontrollen, wie das nordrhein-westfälische Verbraucherschutzministerium mitteilte. Sie forderten die Bundesregierung auf, eine entsprechende Gesetzesgrundlage zu schaffen.
Die Einführung der Restaurantampel sei ein "Meilenstein für den Verbraucherschutz", erklärte der nordrhein-westfälische Verbraucherschutzminister Johannes Remmel. "Die bisherige Vorgehensweise, Kontrollergebnisse nicht zu veröffentlichen und den Bürgern zu verheimlichen, kam einer Entmündigung gleich." Künftig stehe der Verbraucher "auf Augenhöhe mit den Gastronomen".
Die Ampel soll an der Eingangstür von Gaststätten und Restaurants über das Ergebnis der Lebensmittelkontrollen informieren. Grün bedeutet, dass die Anforderungen erfüllt sind oder nur geringfügige Hygiene-Mängel festgestellt wurden, eine gelbe Bewertung, dass ein Betrieb die Anforderungen teilweise erfüllt, eine rote eine nur unzureichende Sauberkeit. Die Ampel soll dabei das Ergebnis der aktuellen und der drei zurückliegenden Kontrollen zeigen.
Was man in puncto Sauberkeit beachten sollte und was weniger problematisch ist. Video: Keimfalle Kühlschrank
Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) hatte bereits vor dem Beschluss erklärt, sie sei offen für die Einführung dieser Ampel. Ein solches System sei Sache der Länder, sagte die Ministerin in Berlin. "Insofern ist es nur die Frage der Einheitlichkeit, der Qualität der Überprüfung und der Regelmäßigkeit der Überprüfung", erklärte Aigner. Sobald sich die Länder geeinigt hätten, dann sei der Bund zur Umsetzung selbstverständlich bereit.
Abgelaufene Lebensmittel, schmutzige Arbeitsflächen, nachlässiges Personal - wie unappetitlich es in manchen Küchen zugeht, soll den Gästen künftig weniger verborgen bleiben. Die "Hygiene-Ampel" soll möglichst schon vom 1. Januar 2012 an sichtbar am Eingang von Gaststätten hängen. Später sollen auch Bäcker, Fleischer, Händler, Großküchen und Wochenmärkte dazukommen. Im Internet wird die Bewertung ebenfalls abrufbar sein.
Beim Hotel- und Gaststättenverband kommt die Idee der Minister weniger gut an. Nicht, weil man schwarze Schafe decken wolle, versichert Sprecherin Stefanie Heckel. "Wir sehen vor allem das Problem der Wettbewerbsverzerrung." Auch Bäcker und Fleischer würden inzwischen Salate und teilweise sogar warme Gerichte anbieten. Die "Hygiene-Ampel" müssten sie aber erst später als die Gaststätten einführen.
Sie möchten erfolgreich abnehmen und schlank bleiben?
Weight Watchers Online unterstützt Sie dabei. Nutzen Sie jetzt das Einstiegsangebot!
Jetzt testen
afp/AP
(1)
Martha schrieb:
am 19. Mai 2011 um 17:24:21
(0) 
(0)
Hygiene-Ampel
Für die Hygiene ist es bestimmt nicht verkehrt, nur sagt es nichts aus über die Qualität des Essens.und unbestreitbar
schmeckt so mancher Döner (wobei ich nicht sagen will,dass Dönerbuden ihr Essen unhygienisch zubereiten) besser als zB so manche Mahlzeit aus hygienisch einwandfreien Ernährungstempeln, und Geschmack ist zum Glück subjektiv..und wer garantiert mir,dass die "sauberen" Eßtempel nach der Kontrolle immer noch sauber sind,bzw niemand in mein Essen spuckt ! Irgendwie wi
mehr
Kommentar melden
Bitte füllen Sie alle Felder aus.
Sie sind der Meinung, dass dieser Kommentar anstößige Inhalte enthält.
6 Fl. 2010er Condesa Eylo Verdejo + Karaffe für nur 39,- € statt 72,30 €. von Hawesko
Modische Multitalente für Business und Freizeit - für Frauen mit jedem Figur-Typ. zum XXL-Special
Endlos ins deutsche Festnetz telefonieren. Volle Kostenkontrolle. von congstar.de
Modische Herrenanzüge von Daniel Hechter für Business und beson-
dere Anlässe. zum Special
