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05.08.2011, 12:22 Uhr | dpa-tmn/ t-online
Ungekühlte Nuss-Nougat-Creme ist zwar schön streichfähig, wird aber schnell ranzig. (Foto: imago)
Rund um den Frühstückstisch kommt es oft zu Streit: Muss die Nuss-Nougat-Creme in den Kühlschrank? Und darf die Butter über Nacht auf dem Tisch stehen bleiben, damit sie sich morgens leichter streichen lässt? So lagert man Lebensmittel richtig.
Butter steht am besten immer in der Kühlschranktür, rät Alexandra Borchard-Becker von der Verbraucher Initiative in Berlin. Weil es dort etwas wärmer als in einem der inneren Fächer ist, lasse sich die Butter unmittelbar nach dem Herausnehmen leichter streichen. Bei Zimmertemperatur gelagert könnten die Fette schnell ranzig werden - egal, ob die Packung angebrochen ist oder nicht. Gleiches gilt für Margarine, auch wenn manche Supermärkte einen Teil des Margarine-Angebots einfach auf Paletten im Gang stapeln. "Das ist nicht in Ordnung", sagt Borchard-Becker. "Käufer sollten immer nur zu den Packungen im Kühlregal greifen." Ranzige Lebensmittel schmecken nicht nur schlecht, sie können auch der Gesundheit schaden.
Schokocremes oder Nuss-Nougat-Aufstriche müssen nicht unbedingt kühl gelagert werden. Ungekühlt seien sie allerdings nur zwei bis drei Wochen lang haltbar, erklärt die Expertin. Zwar sei der Aufstrich bei Zimmertemperatur auf dem Brötchen leichter zu verteilen, aber er verderbe schneller. Schokocreme aus dem Kühlschrank ist dagegen mehrere Monate lang genießbar. Honig dagegen darf dauerhaft ungekühlt im Küchenschrank stehen. "Wegen seines hohen Zuckergehalts kann er kaum schlecht werden", sagt Borchard-Becker. Marmelade sollte wegen der Früchte aber immer im Kühlschrank gelagert werden.
Was man in puncto Sauberkeit beachten sollte und was weniger problematisch ist. Video: Keimfalle Kühlschrank
Käse und Wurst gehören natürlich auch in den Kühlschrank. Hier ist aber entscheidend, wo genau man den Aufschnitt lagert. Käse zum Beispiel muss nicht so stark gekühlt werden und liegt deshalb am besten im obersten Kühlschrankfach - dort ist es mit etwa zehn Grad nicht ganz so kalt. An der gleichen Stelle kann man auch die Frühstückseier lagern. Wurst hingegen sollte im untersten Fach aufbewahrt werden, denn dort ist es mit zwei Grad am kältesten. Milch und Joghurt fürs Müsli sind am besten im mittleren Fach aufgehoben, dort ist es etwa fünf Grad kalt.
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Quelle: dpa-tmn
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Elke schrieb:
am 9. August 2011 um 17:06:45
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(1)
Nuss-Nougat-Creme
Die Kalorienbombe gehört eigentlich in keinen Haushalt, insbesondere wenn es dort Kinder gibt? Natürlich sollte man schon
auf gesunde Ernährung achten, aber man muss es damit nicht übertreiben. Wenn man Kindern Süßes komplett verbietet, hat das bloß zur Folge, dass sie dann umso mehr heimlich naschen, z.B. bei Freunden, in der Schule usw. Und sofern das Gewicht stimmt, hat nicht mal der Kinderarzt etwas dagegen, dass öfter mal Nutella aufs Brot kommt.
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Maddox schrieb:
am 9. August 2011 um 11:58:47
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Nuss Nougat creme
Die Kalorienbombe gehört eigentlich in keinen Haushalt, insbesondere wenn es dort Kinder gibt. Sie kann dann auch nicht verderben.
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Sabbel schrieb:
am 7. August 2011 um 17:51:55
(1) (0)
Nuss-Nougat-Creme
steht nichtmal in den Geschäften im Kühlregal, und das über Monate.
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