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Arznei und Lebensmittel können gefährliche Wechselwirkung haben

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Grapefruitdiät mit dramatischen Folgen

06.04.2009, 11:21 Uhr | ts/jw/ali

Zitrusfrüchte Zu viele Grapefruits können schaden (Foto: imago)Eine Amerikanerin unterschätzte die gefährliche Wechselwirkung von Zitrusfrüchten und Medikamenten. Dabei hätte sie beinahe ihr Bein verloren. Die 42-jährige startete eine Grapefruit-Diät und frühstückte täglich ein halbes Pfund Grapefruits. Kurz darauf wurde sie mit starken Schmerzen im Bein in die Notaufnahme eingeliefert. Ein gefährliches Blutgerinnsel hatte sich gebildet, die Amputation des Beins konnte nur knapp verhindert werden. Zwei Faktoren waren zusammengekommen: Die Frau nahm die östrogenhaltige Pille, die ein erhöhtes Risiko für Blutgerinnsel birgt. Der übermäßige Grapefruit-Verzehr blockierte die Wirkungsweise eines Proteins, das das Östrogen normalerweise abbaut. Kein Einzelfall: So gesund Zitrusfrüchte auch sein mögen, in Verbindung mit Arznei können sie fatale Folgen haben.

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Wann Grapefruits schaden können

Der Fall, der jetzt im US-Fachblatt Lancet veröffentlicht wurde, hatte sich im November 2008 ereignet. Nach Ansicht der Autoren hat der übermäßige Verzehr von Grapefruits die generelle Thrombosegefahr der Pille verstärkt. Eine genetische Veranlagung spielte dabei sicherlich auch eine Rolle, wie BBC online berichtet. US-Forscher Dr. Trevor Baglin warnt: "Auch wenn es sich um einen Einzelfall handelt, sollte man jede extreme Diät vermeiden, da sie unvorhersehbare Folgen haben kann." Die Pflanzenfarbstoffe von Zitrusfrüchten besitzen eine hormonähnliche Wirkung und können so in Kombination mit Medikamenten eine gefährliche Wechselwirkung eingehen. So können die Früchte auch die Wirkung von Cholesterin senkenden Mitteln verzehnfachen.

Gefährliche Nebenwirkungen

Andere Lebensmittel wie Vollkornbrot, Lakritz, Milchprodukte oder Wein sollten mit bestimmten Arzneimitteln ebenfalls nicht kombiniert werden. Wer zum Beispiel gern Lakritz nascht, sollte dies meiden, wenn er entwässernde Medikamente nimmt. Die längere Einnahme kann zu einem Kaliummangel führen. Auch bei der Anti-Baby-Pille kann ein Kaliummangel neben Ödemen und Bluthochdruck auftreten, wenn man direkt vor oder nach der Einnahme Lakritz isst. Schluckt eine Frau Johanniskraut zusammen mit der Anti-Baby-Pille, ist sogar eine ungewünschte Schwangerschaft nicht auszuschließen.

Antibiotika und Milchprodukte vertragen sich nicht

Damit Antibiotika ihre volle Wirkung entfalten können, nehmen Sie sie nicht mit calciumhaltigem Mineralwasser oder Milchprodukten wie Milch, Quark, Joghurt oder Käse ein. Sonst werden die Wirkstoffe nicht mehr ausreichend aufgenommen. Auch mit Kaffee, Tee oder Cola sollten Antibiotika nicht gemischt werden, da sich sonst die Wirkung des Koffeins verstärkt. Folgen wären Herzrasen, Nervosität und Schlaflosigkeit. Eisenpräparate sollten ebenfalls nicht mit Kaffee und Tee geschluckt werden. Die darin enthaltenen Gerbsäuren binden die Eisenionen im Magen an sich, so dass diese über den Darm ausgeschieden werden und nicht in den Körper gelangen. Durch Oxalsäure in Rhabarber oder Spinat wird ein ähnlicher Effekt erzielt. Vitamin C aus Obst und Fruchtsäften fördert dagegen die Aufnahme des Eisens.

Schmerzlinderung verzögert

Wenn Sie zum Frühstück Vollkornbrot oder Müsli essen und eine Schmerztablette nehmen, wirkt die Tablette nicht wie gewohnt. Hier wird die Aufnahme der chemischen Bestandteile durch die Ballaststoffe im Magen unterdrückt. Antidepressiva und eiweißhaltige Lebensmittel können erhöhten Blut- und Hirndruck hervorrufen. Dazu gehören Sauerkraut, Käse, Salzheringe, Dauerwurst, aber auch Wein. Bei der Einnahme der Stimmungsaufheller wird das Enzym zum Abbau von Tyramin im Körper ausgeschaltet und der Abbau des blutdrucksteigernden Eiweißprodukts verlangsamt.

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