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Abnehmen: Suppe löffeln macht schlank

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Schlank löffeln mit leichten Suppen

05.11.2008, 10:32 Uhr | cme, msh

Abnehmen: Mit der richtigen Suppe kann man sich schlank löffeln. (Foto: imago) Mit der richtigen Suppe kann man sich schlank löffeln. (Foto: imago)Suppenkaspers Motto "Meine Suppe ess ich nicht" sollte man sich nicht zu eigen machen, denn wer öfter mal ein Süppchen löffelt, bleibt fit und schlank. Vorausgesetzt in der Suppe schwimmen kalorienarmen Zutaten, wie Gemüse, mageres Fleisch oder Fisch. Wer mit einer leichten Suppe als Vorspeise beginnt, kann sogar verhindern, dass sein Mahl zu üppig wird. Eine mögliche Erklärung dafür: Der hohe Wassergehalt der Suppe füllt den Magen mit wenigen Kalorien. Ein Prinzip, das sich auch die Volumetrics-Diät zunutze macht.

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Eine Suppe als Vorspeise ist ideal

Eine Suppe vor dem Hauptgang hilft, Kalorien zu sparen. Dies belegt eine Studie der Penn-State-Universität (USA). Die Teilnehmer begannen das Essen mit einer leichten Hühnerbrühe mit Gemüse. Dabei zeigte sich, dass die Probanden mit ihrer kompletten Mahlzeit rund 20 Prozent weniger Kalorien aufnahmen als in früheren Tests ohne Vorspeise. Weitere Erkenntnis der US-Forscherinnen Flood und Rolls: Ob püriert, stückig oder im Ganzen, die Form der Einlage hatte keinen Einfluss auf den beabsichtigten Fülleffekt im Magen.

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Nur leichte Suppen helfen beim Abnehmen

Allerdings hilft nicht jede Suppe beim Abnehmen. Wer gehaltvolle Sahnesüppchen vor dem Essen löffelt, wird vermutlich nicht abnehmen. Die Experten der Penn State Universität empfehlen, dass die Kalorienzahl der Suppe 100 bis 150 Kalorien nicht überschreiten sollte. Gehaltvolle Zutaten wie Sahne und Speck sind also tabu. Besser geeignet sind leichte Gemüsesuppen oder fettarme Fleischbrühen.

Kleine Änderung, große Wirkung

Nicht nur Suppe hilft, wenn es darum geht, den Appetit zu zügeln. Generell gelten dem Volumetrics-Prinzip zufolge wasserreiche und voluminöse Lebensmittel als günstig. Dabei können bereits kleine Veränderungen im Speiseplan langfristige Wirkungen zeigen. So bringt der Austausch des Frühstücksbrötchens gegen Obst an jedem zweiten Tag übers Jahr gesehen einen Gewichtsverlust von rund fünf Kilo.

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