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14.01.2009, 13:08 Uhr | msh
Blumenkohlsuppe mit würzigem Käse (Foto: David Loftus 2008 / Dorling Kindersley Verlag)Gehören Sie zu den Menschen, die von sich behaupten, dass sie nie kochen lernen könnten? Oder zu den Kochmuffel, die allen Kochshows zum Trotz nur Dosenfutter zu sich nehmen? Laut einer aktuellen GEWIS-Umfrage im Auftrag des Magazins Der Feinschmecker kochen 40 Prozent der Befragten nie mit frischen Produkten. Doch die Rettung naht: In Jamies Kochschule zeigt der englische Kultkoch Alternativen zum wenig nahrhaften Fastfood auf. Das Motto des neuen Kochbuchs lautet: Jeder kann kochen - und das auch mit kleinem Budget und wenig Zeit gesund und lecker. Also nix wie ran an die Töpfe. Diese Rezepte können auch Laien nachkochen.
Lernen Sie jetzt kochen Rezepte aus Jamies Kochschule
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Wenn 46 Prozent der Altersgruppe bis 35 ohne frische Zutaten für ihre Mahlzeiten auskommt und auch der Großteil der deutschen Bevölkerung am Wochenende nicht auf Instant- und Fertiggerichte verzichtet, ist die Frage "Sind die deutschen Kochmuffel?" berechtigt. "Für die Zukunft von Familie und Esskultur ist dieser Trend alarmierend", warnt Der Feinschmecker.
Früher wurden Rezepte und Kochkenntnisse von Generation zu Generation weitergegeben. Heute stellt bereits die Zubereitung eines einfachen Gerichts für viele Menschen ein Problem dar. Auch die zahlreichen Kochshows helfen Kochanfängern meist nicht, da es an praktischen Zubereitungs-Tipps mangelt. Doch gerade gemeinsames Kochen ist äußerst gesellig und macht viel Spaß. Außerdem entwickelt man ein anderes Verhältnis zum Essen, wenn man es selbst zubereitet hat. Man lernt verschiedene Aromen zu schmecken und Zutaten zu kombinieren. Wer dann vergleicht, entdeckt vielleicht auch, dass die eigene Kreation viel besser schmeckt als eine Tütensuppe.
Das Kochen kann man auf unterschiedliche Weise lernen. Zum Beispiel durch einen Besuch der zahlreichen Kochkurse, die sowohl von bekannten Sterneköchen als auch von der Volkshochschule angeboten werden. Oder man lässt sich das Kochen von begeisterten Hobbyköchen aus dem Bekanntenkreis zeigen. Man kann natürlich auch, wie es unsere Mütter teilweise getan haben, auf ein Schulkochbuch oder Kochbuch für Anfänger zurückgreifen. Der Markt der Kochbücher ist so groß, dass eigentlich jeder ein geeignetes für sich finden kann.
Jamies Kochschule (Foto: David Loftus 2008 / Dorling Kindersley Verlag)
Wer sich bisher nicht an ein Jamie-Oliver-Kochbuch getraut hat, kommt mit Jamies Kochschule von Jamie Oliver, Dorling Kindersley Verlag auf seine Kosten (Preis 24.95 Euro). Hier können Kochanfänger die Zubereitung von schnellen Pastagerichten, einfachen Currys, familientauglichen Braten oder Kuchen und Desserts lernen. Mit seinem neuesten Buch möchte Jamie Oliver alle Menschen motivieren, Gerichte zu kochen, die einfach und nahrhaft sind, gut schmecken und trotzdem wenig Geld kosten. Wenn alle, die ein Gericht beherrschen, ihre Kenntnisse an Freunde oder Verwandte weitergeben, bleibt das Wissen über das Kochen lebendig und vervielfältigt sich weiter.
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msh
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